Плов из мякоти баранины на сковороде

Приготовление:

• Подготовить продукты. Порезать лук полукольцами, морковь – длинной соломкой.
• Плов получится вкусней, если резать морковь вручную, не используя кухонный комбайн и терку.
• Промыть рис.
• Залить холодной водой, отставить на 15 минут.
• Порезать баранину на куски по 3,5-5 сантиметров.
• Нагреть масло на сковороде. Разрезать лук пополам, положить в сковороду. Достать лук.
• 
  Обжарить в этом масле мясо, переложить в отдельную емкость.
• 
  Обжарить порезанный лук, положить морковь. Обжаривать с луком 7-8 минут.
• 
  Добавить обжаренное мясо. В середину положить несколько головок чеснока. Насыпать специи.
• 
  Добавить к ингредиентам рис. Налить воды на 0,5 сантиметров больше уровня рис.
• Довести до кипения, накрыть крышкой, готовить на тихом огне 30 минут.