Английский куриный суп с плавленым сыром и рисом

Приготовление:

• Снять кожу с грудки, порезать мясо на куски, залить водой, варить 25 минут.
• Промывать рис, пока вода не будет прозрачной.
• Разрезать белую часть лука-порея вдоль на две части.
• Порезать его на тоненькие полукольца.
• Нагреть сливочное масло на сковороде, положить кусочки филе и лук.
• Обжарить до румяного оттенка.
• Связать в пучок ниткой веточки петрушки.
• Довести до кипения бульон, положить рис, петрушку. Готовить 10 минут.
• Положить в бульон обжаренное мясо с луком, посыпать солью, перцем. Варить 5 минут.
• Достать петрушку, положить плавленый сыр.
• Перемешивать суп, пока не растворится сыр.
• Выключить огонь.