Каталог рецептов
Добавить рецептКвашеная капуста с морковью в рассоле на зиму
31 декабря 2020
Рецепт, по которому всем известный и любимый продукт получается всегда.
Готовить легко
24484
Кол-во порций:
40
40 порцийСложность: просто
Время приготовления:
PT1H1 час
Время подготовки:
PT120H120 часов
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
120 часов
+ 1 час
- Белокочанную капусту и морковь нашинковать, перемешать и переложить в 10 литровое ведро.
- Залить рассолом из холодной кипяченой воды, соли.
- Положить гнет, накрыть тканью, оставить на трое суток для сбраживания, овощи периодически протыкать деревянной палочкой или длинным ножом.
- На третьи сутки всыпать сахарный песок.
- Если продукт планируется долго хранить, то норму можно увеличить.
- Через двое суток капусту переложить в чистые трехлитровые банки и поставить в холодильник.
Совет
Из квашеной капусты в зимнее время можно делать салаты с добавлением кислых яблок, клюквы, растительного масла.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Готовить легко
24484
Похожие рецепты
