Медовый бисквитный торт со сметанным кремом и грецкими орехами

Медовый бисквит, прослоенный сметанным кремом с грецкими орехами.

Ингредиенты на 1 порцию

бисквит

прослойка

крем для выравнивания

Кухня: Домашняя кухня

Приготовление:

2 часа
  • В мед добавить соду, перемешать. Оставить на 10-15 минут.
  • В миску вбить яйца, добавить щепотку соли. При помощи миксера взбивать около минуты.
    Добавить половину сахара, взбивать 2 мин.
  • Добавить оставшуюся половину сахара, взбивать до твердых пиков, около 10 мин.
  • В мед добавить 1 ст.л. яичной смеси, перемешать, влить в миску к яйцам и аккуратно перемешать.
  • Муку смешать с разрыхлителем. Просеять в 2 этапа в яичную смесь и аккуратно вмешать с помощью венчика.
  • Форму для выпечки смазать растительным маслом, дно застелить бумагой для выпечки.
    У меня форма диаметром 20 см.
  • Выложить тесто в форму, разровнять. Прокрутить форму с тестом и обстучать, чтобы тесто распределилось равномерно.
  • Поставить в разогретую до 170°С духовку на 40 минут.
    Дать готовому бисквиту остыть и вынуть его из формы.
  • Крем для выравнивания:
    Отвесить сметану (выложить на марлю, затянуть, оставить на 2 часа).
    Отвешенную сметану смешать со сгущенным молоком.
  • Крем для прослойки:
    Сметану смешать с сахарной пудрой и убрать в холодильник на 30 мин.
  • У остывшего бисквита срезать верхушку и затем разрезать его на 3 коржа. Грецкие орехи мелко нарубить ножом.
  • Сборка торта:
    На тарелку выложить 1/2 ст.л. сметанного крема (сметана + сахарная пудра), сверху уложить корж. Зафиксировать кулинарным кольцом (не обязательно). Промазать кремом, выложить грецкие орехи, снова намазать кремом, накрыть вторым коржом. Затем снова крем - грецкие орехи - крем - третий корж.
    Убрать в холодильник на 30 мин.
  • Верхушку бисквита измельчить в крошку.
    Достать торт из холодильника и промазать кремом со сгущенным молоком. Украсить бока бисквитной крошкой, верх украсить грецкими орехами.
    Убрать в холодильник минимум на 3 часа.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Другие рецепты этого автора
Похожие рецепты
Торт Медовик / Медовик со сгущенкой
Торт Медовик / Медовик со сметанным кремом
Торты / Торт с орехами
Торты / Торт со сметанным кремом
Бисквитный торт / Бисквитный торт со сгущенкой
Торты / Медовый торт
Торты / Кремовый торт
Торты / Сметанный торт
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог