Шляпки шампиньонов фаршированные куриным фаршем с сыром

Приготовление:

• Грибы вымыть и обсушить на полотенце, ножки аккуратно срезать.
• Куриное филе пропустить через мясорубку, обжарить на растительном масле вместе со специями и солью.
• В посветлевший фарш всыпать мелко нарезанные грибные ножки.
• Прогревать в течение десяти или пятнадцати минут, огонь – средний. Мясо должно приобрести корочку, грибы стать мягкими.
• Ввести сметану и давленый чеснок.
• Подержать на плите еще три или четыре минуты.
• Огонь погасить, начинка должна остыть.
• Потереть твердый сыр на терке.
• Форму для запекания застелить калькой.
• Смазать поверхность маслом.
• Наполнить грибные шляпки начинкой с помощью чайной ложки.
• Выложить в форму.
• Посыпать тертым сыром, отправить в духовой шкаф на двадцать или двадцать пять минут, температура приготовления – от 190 градусов.