Пастуший пирог или картофельная запеканка с фаршем

Приготовление:

• Картофель крупно нарезать, переложить в кастрюлю, залить водой. Довести до кипения и варить до готовности около 20 мин.
• Лук и морковь нарезать кубиками, чеснок измельчить.
• Разогреть сковороду на сильном огне, влить оливковое масло.
  Обжарить лук около 3 мин, затем добавить чеснок и жарить 1 мин.
• Добавить морковь, готовить 2 мин.
• Добавить фарш, готовить 5 мин.
• Посолить, добавить розмарин и тимьян, перемешать.
  Добавить томатную пасту, перемешать.
  Всыпать муку, перемешать.
  Влить бульон, перемешать.
• Добавить замороженный горошек, перемешать, убавить огонь на средний, готовить до тех пор, пока соус не загустеет.
• Сыр натереть на мелкой терке.
  Картофель размять в пюре.
• К картофелю добавить яичный желток, сыр, соль по вкусу и молоко.
  Хорошо перемешать.
• В форму для выпечки выложить мясную начинку и разровнять.
  Сверху мясной начинки выложить картофельное пюре, разровнять.
  Вилкой сделать узор.
  Отправить пирог в разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин.