Французский тарт «Татен» с яблоками в духовке

Приготовление:

• Приготовить тесто из муки, соли, сахарного песка, кусочка твердого натертого сливочного масла.
• Ингредиенты быстро растереть руками до получения крошки.
• Вбить сырое куриное яйцо, быстро замесить тесто, скатать в шар и оставить на некоторое время.
• Смазать форму для десерта топленым сливочным маслом, посыпать сахарным песком.
• Сочные яблоки нарезать четвертинками, выложить по кругу в два слоя.
• Первый слой посыпать сахарным песком и посыпать кусочками масла, второй слой – процедуру повторить.
• Форму с яблоками поставить в духовой шкаф, печь при температуре 200 градусов, время – полчаса.
• Тесто раскатать.
• Накрыть лепешкой запеченные яблоки, заправить бортики по кругу.
• Наколоть массу в нескольких местах, чтобы выходил пар.
• Печь пирог еще около получаса.