Американский яблочный пирог на сливках с карамелью

Американский яблочный пирог на сливках с карамелью

Яблочно-карамельная начинка – это так по-домашнему. Пирог к чаю или кофе на каждый день.

Кол-во порций:
6
Сложность: средняя
Время приготовления:
1 час 20 минут
Кухня: Домашняя кухня

Ингредиенты:

для карамели:

Приготовление:

1 час 20 минут
  • Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить сахарный песок, перемешать и дождаться начала плавления.
  • Влить в емкость воду, прогревать, помешивая, до растворения сахара.
  • Добавить теплые жирные сливки, еще раз перемешать и довести смесь до кипения.
  • Через полминуты огонь выключить, карамель снять с огня и процедить через марлю или сито.
  • Отдельно перемешать пшеничную муку с маслом, ледяной водой, солью и сырым яйцом, замесить тесто.
  • Разделить массу на две части, раскатать каждую в тонкий пласт, вырезать круги, немного превышающие диаметр формы для выпекания.
  • Лепешку переложить в форму, уплотнить и сформовать бортики.
  • Очистить от кожуры яблоки, нарезать их тонкими дольками.
  • Выложить на основу из теста и полить готовой карамелью.
  • Накрыть вторым пластом теста, фигурно защипать края, сделать в центре несколько отверстий ножом.
  • Смазать пирог взбитым яйцом, печь 30 – 40 минут в духовом шкафу при температуре 200 градусов.

Совет

Из остатков теста можно сделать украшения в виде елочек или звездочек, цветочков и листьев, выложить их на пирог перед началом выпечки.

Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Фотоотзывы
Похожие рецепты
В духовке / Яблоки в духовке
Пироги / Закрытый пирог
Пироги с фруктами / Пирог с яблоками
Выпечка с фруктами / Выпечка с яблоками
Пироги / Пироги с начинкой
Пироги / Сладкие пироги
Пироги / Пирог без дрожжей
В духовке / Пироги в духовке
Комментарии и отзывы
Вход
или
Войти с помощью: 
×
Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
×
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
или
Войти с помощью: 
×
Каталог