Вареники с замороженной вишней на сметане

Пошаговое приготовление:

• Просеять пшеничную муку с солью в глубокую миску.
• Влить заранее подогретую воду, добавить сметану и мягкое сливочное масло.
• 
  Вымесить эластичное тесто, разделить на три части, каждую завернуть в пищевую пленку.
• Разморозить вишню, отцедить лишнюю жидкость.
• 
  Сок не выливать, в ягоды добавить крахмал и сахарный песок.
• Готовое тесто тонко раскатать, нарезать кружки с помощью стакана.
• 
  Выложить на лепешки начинку, защипать края.
• 
  Довести воду до кипения, положить вареники, степень готовности определяется всплытием плюс еще три-четыре минуты.
• Подавать блюдо порциями, для соуса можно использовать густую сметану с оставшимся вишневым соком.