Слоеный салат с шампиньонами, куриным филе и картофелем

Приготовление:

• Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами, полить кипятком с уксусом и оставить для пропитывания.
• Куриное филе вымыть, обсушить, нарезать полосками, жилы и пленки удалить.
• Прогреть масло на сковороде, обжарить курицу на сильном огне, помешивать. Соль и перец – по вкусу.
• Выложить в тарелку, остудить.
• Свежие шампиньоны промыть и нарезать дольками, обжарить до корочки светло-коричневого цвета.
• Отварить клубни картофеля, очистить от кожуры, натереть на крупной терке.
• Яйца отварить. Желтки соединить с майонезом и рубленым чесноком.
• Наполнить половинки белков полученной смесью.
• Выложить в прозрачную салатницу курицу, далее – лук, сеточка из майонеза.
• Следующий слой – грибы, картофель, снова сеточка из майонеза.
• Украсить начиненными белками в виде сугробов.
• Посыпать салат сырной стружкой, украсить листочками розмарина или веточками укропа.