Картофель по-деревенски или айдахо со сметанно-чесночным соусом

Приготовление:

• Промоем молодой картофель и порежем на несколько частей. Кожуру оставляем.
• Приготовим маринад: смешаем масло, чеснок, соль, перец молотый, карри и паприку.
• Выложим нарезанный картофель в большую емкость и перемешаем с маринадом.
  Оставим картофель промариноваться на 10-15 минут.
• Выкладываем картофель в жаропрочную форму или на противень в один слой, чтобы картофельные дольки хорошо пропеклись.
  Ставим форму в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов.
  Затем прибавляем жар до 200-220 и запекаем еще 20-25 минут.
  Подавать со смешанно-чесночным соусом (сметана и майонез в равных пропорциях, немного укропа мелко нарубленного и несколько зубчиков чеснока).