Картофельный эскалоп с чесночной заправкой

Пошаговое приготовление:

• Вымыть и почистить картофель, порезать на кольца прямо в сухую форму.
• 
  Посыпать картофель специями, солью.
• 
  Сверху посыпать крупно тертым сыром.
• На сыр положить слой картофеля, посолить.
• Приготовить сливочно-молочную заправку.
• 
  Положить на горячую сковороду сливочное масло. Когда оно растает, насыпать муку, размешать.
• 
  Подержать на сковороде до золотистого оттенка.
• 
  Постепенно налить молоко, перемешать до однородности.
• Варить 3-4 минутки.
• 
  Вылить заливку на картофель, посыпать ароматными приправами.
• Отправить на 30 минут в духовку. Можно посыпать сверху сыром.
• 
  Для заправки сделать соус из прессованного чеснока, зелени и сметаны.
• Полить готовый картофельный эскалоп соусом.