Домашняя куриная колбаса со сливками

Приготовление:

• Пропустить мясо курицы через мясорубку.
• Положить в фарш измельченный чеснок.
• Добавить белки, сливки, посыпать специями, вымесить до однородности.
• Первый способ приготовления: положить подготовленный фарш в фольгу, завернуть, завязать кончики.
• Фольгу завернуть в два слоя полиэтилена, кончики завязать нитью, чтобы в фарш не попала вода.
• Налить в кастрюлю воду, чтобы она покрыла колбасу, положить ее в воду, готовить 30-40 минут.
• Достать из кастрюли, отправить колбаску в холодильник на ночь.
• Второй способ приготовления: наполнить фаршем кишки. С одной стороны завязать нитью.
• При помощи тоненькой иглы сделать несколько проколов.
• Положить домашнюю куриную колбасу со сливками в кипящую воду. Готовить при слабом огне. Охладить.