Свиные «кармашки» с ананасами и сыром в панировке

Приготовление:

• Свиное филе нарезать ломтиками толщиной в полтора сантиметра.
• В каждом кусочке сделать горизонтальный надрез.
• Натереть сыр.
• В каждый разрез положить консервированные ананасы и немного сыра.
• Кармашки закрепить зубочисткой.
• Натереть филе молотым перцем и солью.
• Отдельно взбить сырое куриное яйцо, посолить по вкусу.
• Каждый кармашек окунуть в яйцо и в панировочные сухари, выложить на заранее разогретую сковороду с растительным маслом.
• Жарить с двух сторон по 10 – 12 минут, накрыть крышкой и подержать на тихом огне еще пять минут.