Курица по-испански с охотничьими колбасками, овощами и рисом

Сегодня я готовлю сочную курочку с пикантными и пряными охотничьими колбасками, с овощами на подушке из нежного риса. Этот рис впитывает в себя столько аромата и вкуса, что просто не передать словами. А эти маленькие кусочки охотничьих колбасок? Они как вишенка на торте, отдают этому блюду столько пикантности и пряности. Курочка готовится на одной жаровне или как у меня - сковороде, а большую часть работы выполняет за нас духовка. Фантастический семейный ужин, или обед.
Тетяна
Автор рецепта

Приготовление:

Время приготовления: 1 час 10 минут
  • Подготовим овощи. Лук измельчить. У болгарского перца отрезать края. Вынуть сердцевину. Разрезать перец, и нарезать соломкой.
  • Смешать соль, гранулированный чеснок, черный перец, белый перец и паприку.
    Посыпать смесью приправ курицу и слегка втереть в кожу куриных бедер.
  • Нагреть масло в большой широкой чугунной сковороде (или в жаровне).
  • Выложите куриные бедра на сковороду кожей вниз. Жарить 4-5 минут, пока кожица не станет золотисто-коричневой.
    Перевернуть курочку т жарить ещё 3 минуты.
    Снять курицу со сковороды и выложить на тарелку. Курицу жарю двумя порциями, чтобы она жарилась, а не тушилась.
  • На ту же сковороду добавить лук и болгарский перец. Жарить 3-4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
  • Тем временем нарезать колечками охотничьи колбаски. Добавить к овощам охотничьи колбаски и готовить еще 2 минуты.
  • Добавить орегано, чеснок, томатную пасту. Перемешать, затем добавьте рис. Снова перемешать, чтобы рис полностью смешался с овощами и колбасками.
  • Влить бульон, все перемешать, довести до кипения.
  • Помидоры черри или коктейльные разрезать пополам.
    Половину лимона нарезать кольцами.
    Выложить курицу на рис кожицей вверх.
    Добавить помидоры вокруг курицы, добавить кружочки лимона.
  • Накрыть сковороду крышкой (или фольгой) и поставить в хорошо разогретую духовку до 180-200°C на 35-40 минут, пока рис не станет мягким. Ориентируйтесь на свою духовку
    Вот и все, наше ароматное и сытное блюдо готово. Побалуйте себя и своих близких.
    Подавать с любовью!
    Приятного аппетита!
Фотоотчеты
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы0
Вход
или

Через соцсети

Регистрация
Быстрая регистрация 
или
Регистрируясь, вы принимаете условия
Пользовательского соглашения
Восстановление пароля
На указанный вами адрес электронной
почты будет выслана инструкция
по восстановлению пароля.
Каталог