Сливочное фрикасе из курицы с мускатным орехом

Приготовление:

• Куриное филе нарезать ломтиками по пять или семь сантиметров, обжарить на топленом или сливочном масле до изменения цвета.
• Побрызгать лимонным соком.
• Добавить нарезанные грибы.
• Жарить на сильном огне, помешивать.
• Всыпать муку и специи
• Влить бульон и сливки, жидкость должна полностью покрывать продукты.
• Тушить на тихом огне.
• Вбить яичный желток, хорошо перемешать.
• Готовый соус влить в курицу, довести до кипения.
• Подержать под крышкой до готовности.
• Добавить мускат перед окончанием приготовления.