Индийские чесночные лепешки Garlic naan
Готовить легко
Автор рецепта
1 944
Сложность Средняя
Приготовление
PT1H1 час
Подготовка
PT2H2 часа
Ингредиенты
- 750 г
- 350-400 мл
- 200-250 г
- 100 г
- 2-3 шт.
- 3 ч.л.
- 1.5-2 ч.л.
- 1.5 ч.л.
Кухня: Индийская кухня
Приготовление:
Время подготовки: 2 часа
Время приготовления: 1 час
- Перемешать муку, дрожжи, добавить сахар, соль, влить слегка подогретое молоко и сметану, вымесить тесто до эластичности, поставить «созреть» в теплое место, за 2 часа дважды обмять и дать еще раз подняться.
- Порубить очень мелко пару-тройку (зависит от их размера) головок чеснока, распустить масло.
- Из небольшой порции теста раскатать сочник по форме напоминающий грушу примерно 20х10 см.
- Желательно в процессе раскатывания не использовать масло и муку.
- Готовый раскатанный сочень присыпать чесноком (его можно заменить семенем кунжута), вдавить его кусочки, прокатав скалкой.
- Обжарить лепешки на сухой сковороде при нагреве чуть выше среднего с одной и другой стороны.
Совет
По мере готовки лепешки складывать в достаточно глубокую миску и прикрывать х/б полотенцем.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
