Кифлики на сметане с начинкой

Приготовление:

• Добавить к просеянной муке порезанное на кусочки масло.
• Растереть до получения крошки, смешать со сметаной.
• Вымесить эластичное и не слишком крутое тесто.
• Обернуть пленкой, убрать его на час в холодильник.
• Шар теста разрезать на 4 части, раскатать каждую в пласт, порезать его на квадратики примерно7х7 см.
• По центру каждого положить небольшую порцию густого варенья, скатать в рожок, края тщательно защипать.
• Выпекать кифлики примерно минут 20-25 при температуре в 200 градусов до легкой золотистости.
• Готовую выпечку обвалять в сахарной пудре.