Шоколадный тирамису с коньяком

Приготовление:

• С помощью миксера взбить желтки до начала изменения цвета.
• Влить порцию коньяка, осторожно и тщательно перемешать.
• Добавить по ложке мягкий сыр, перемешивая каждый раз, до получения однородной массы.
• Мелко натереть шоколад.
• Сварить кофе и дать остыть, можно, при желании, добавить его (2 ст. л.) к крему из маскарпоне.
• Наполнить кремом кондитерский шприц, в широкий и низкий стакан выложить слой крема, далее – печенья, смоченного в кофе, присыпать шоколадной стружкой, повторить все слои.
• Последним слоем в шоколадном тирамису с коньяком будет крем, присыпать его слоем порошка какао.
• Убрать в холодильник на пару-тройку часов.