Курица в молочном соусе с шафраном

Приготовление:

• Нежное мясо с легкой фруктовой кислинкой. Соус сделает сочным даже суховатое филе.
• Курицу промыть, вытереть насухо бумажными полотенцами, посолить и поперчить по вкусу.
• Растопить в сковороде сливочное масло, обжарить на нем филе по четыре минуты с каждой стороны.
• Очистить чеснок, раздавить плоской стороной ножа, выложить на дно формы для запекания.
• На чеснок положить по кусочку куриного мяса.
• В сковороду, где обжаривалась курица, влить молоко, добавить нарезанную полосками цедру лимона и немного шафрана в порошке.
• Молочный соус довести до кипения, залить им мясо.
• Печь в течение получаса, курицу поливать смесью постоянно, температура приготовления – 200 градусов.