Крестьянский завтрак в сметане

Приготовление:

• Взять картофель (можно в мундире), порезать на кубики приблизительно 1 на 1 сантиметр.
• Порезать отваренное мясо (можно взять колбасу или копченое мясо), порезать на кубики 1 на 1 сантиметр.
• Чуть-чуть обжарить порезанное мясо или колбасу, убрать со сковороды при помощи шумовки, чтобы масло стекло в сковороду.
• Можно использовать и колбасу, и мясо.
• В жире, который остался в сковороде, чуть-чуть обжарить порезанный картофель, посыпать солью.
• Положить к картофелю обжаренное мясо, перемешать.
• В отдельной посуде смешать яйца.
• Положить несколько ложек майонеза или сметанки.
• Взбить при помощи венчика до однородности.
• Яичной смесью залить мясо с картофелем.
• Отправить блюдо в горячую духовку, готовить крестьянский завтрак в сметане до образования корочки.