Итальянское печенье «Савоярди» с сахарной пудрой

Приготовление:

• В одну чашку вбить сырые куриные белки, в другой разместить желтки.
• В желтки добавить сахарный песок, перемешать венчиком.
• Всыпать сахар в белки, взбить в пышную массу.
• Обе массы перемешать до однородного состояния.
• Просеять муку, всыпать в яичную массу, замесить тесто.
• Отсадить массу при помощи кондитерского мешка или шприца.
• Отсаживать на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Длина печенья – до десяти сантиметров.
• Посыпать печенье сахарной пудрой, запечь в духовке при температуре 200 градусов. Время приготовления – пятнадцать минут.