Котлеты из куриного филе с крахмалом в сухарях

Приготовление:

• Грудки подморозить, нарезать пластинками, а затем полосками поперек волокон по два сантиметра.
• Порубить мелко лук и чеснок.
• Добавить сырое куриное яйцо, крахмал и сметану, соль и молотый перец.
• Фарш вымешать, отбить руками о дно чашки или об стол.
• Оставить для пропитывания на пятнадцать минут.
• Нарезать белый батон такими же кусочками, как и мясо, подсушить в духовом шкафу.
• Часть сухарей размолоть.
• Соединить с кусочками.
• Сформовать котлеты, обвалять в полученной панировке.
• Жарить на растительном масле на среднем огне до готовности.