Картофельные шарики с треской и петрушкой

Приготовление:

• В отдельных емкостях отварить треску и картофель (не солить).
• Удалить у трески кости и кожу.
• Мякоть измельчить в блендере.
• Помять картофель толкушкой, чтобы исчезли комки.
• Очень мелко порезать петрушку и лук.
• Соединить с треской и картофелем.
• Постепенно вбить яйца в смесь.
• Посыпать перцем, добавить мускат, соль, если нужно.
• Смочить водой две большие ложки, с их помощью сделать шарики из полученной смеси.
• Если эта процедура не получается, то скатать шарики влажными руками.
• Нагреть масло для фритюра, положить шарики, пожарить до золотистого оттенка.
• Выложить шарики на салфетку, чтобы стекло масло.