Гюль манты из баранины с овощами

Пошаговое приготовление:

• 
  Мелко порезать мясо, овощи и курдюк на маленькие кубики.
• Посыпать перцем, солью, добавить толченную зиру.
• 
  Размешать руками, отправить на 20 минут в холодильник.
• 
  Замесить круто тесто из воды, соли и муки.
• Поделить тесто пополам, накрыть полиэтиленом, отставить на 15 минут.
• Раскатать тесто в тоненький пласт, порезать на широкие ленточки.
• 
  Намазать растительным маслом. Положить фарш на каждую ленту.
• 
  Сложить ленты с фаршем пополам. Защипнуть края.
• 
  Скрутить ленту в виде улитки, защипнуть краешки.
• Получаются манты в виде гюль – роза.
• 
  Низ окунуть в растительное масло, чтобы во время готовки они не прилипали.
• Можно варить в пароварке или в мантышнице 40-45 минут.