Салат из грибов с сыром и курицей

Приготовление:

• В подсоленной воде отварить куриное филе.
• Разделить приготовленное мясо на тоненькие волокна.
• Вымыть шампиньоны, порезать, не убирая ножки, на тоненькие пластинки, не снимая кожицу.
• Обжарить грибы на подсолнечном масле. Шампиньоны должны чуть-чуть подрумяниться, а жидкость испариться.
• Подсолнечное масло можно заменить сливочным. В этом случае у салата будет более нежный вкус.
• Крупно потереть любой сыр.
• Когда грибы чуть-чуть остынут, положить их к мясу.
• Добавить сыр. Перемешать.
• Чтобы сыр чуть-чуть расплавился, грибы нужно использовать теплые.
• Перемешивать следует быстро, чтобы сыр не превратился в комок.
• Заправить майонезом.
• Посолить, если необходимо. Можно не солить, так как грибы сильно впитывают соль.
• Отправить салат в холодильник для пропитки.