Жареные пельмени-готи со свининой и китайской капустой
Традиционное новогоднее блюдо в Поднебесной. Начинка – свинина и китайская капуста.
Готовить легко
Автор рецепта
157
Сложность Средняя
Приготовление
PT2H2 часа
Ингредиенты
- 400 г
- 250 г
- 1 стакан
- 0.5 стакана
- 3 ст.л.
- 2 ст.л.
- 2 ст.л.
- 1 зубчик
- 1 кружок
- Масло кунжутное (масло растительное)
Кухня: Китайская кухня
Приготовление:
Время приготовления: 2 часа
- Муку перемешать с водой, приготовить тесто.
- Завернуть в пленку, оставить на двадцать минут.
- Приготовить свиной фарш.
- Добавить измельченный имбирь, чеснок, кунжутное масло, соевый соус, соль, перец, вино, рисовое или белое сухое.
- Перемешать, поставить в холод.
- Нарезать тонкими полосками пекинскую капусту, опустить на две минуты в кипяток.
- Обсушить, измельчить, добавить в фарш.
- Тесто нарезать кусочками, раскатать колбаски, нарезать еще раз, сформовать кружки.
- Выложить начинку, защипать края так, чтобы шов был сверху.
- Прогреть сковороду с кунжутным маслом, жарить пельмени на огне средней мощности.
- После образования корочки влить воду и потушить под крышкой пять минут.
- Крышку снять, воду выпарить.
- Добавить масло кунжута, жарить под крышкой еще пять минут.
- Приготовить подливку из соевого соуса, рисового уксуса. Подать к пельменям отдельно, в качестве дип-соуса.
Совет
Блюдо украсить зеленью.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
