Рисовая запеканка с мясным фаршем и овощами в духовке

Приготовление:

• Круглозерновой рис промыть, залить водой и довести до кипения.
• Огонь уменьшить, добавить соль и доварить кашу до готовности.
• Очистить и вымыть морковь и репчатый лук.
• Морковь натереть, лук нарезать.
• Мясной фарш немного обжарить, посолить и поперчить по вкусу, далее тушить на небольшом огне.
• Почти при готовности продукта добавить измельченные овощи и жарить до тех пор, пока они не станут золотистыми и мягкими.
• Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, выложить рис слоем в полтора-два сантиметра.
• Сверху – слой мяса с овощами, снова рис.
• Отдельно взбить яйцо с водой и сметаной.
• Смесь вылить на рис, распределять равномерно.
• Запеканку поставит в горячую духовку, печь при температуре 180 градусов в течение 10 – 15 минут.