Куриные котлеты с гречкой и чесноком

Приготовление:

• Крупу залить кипящей водой на 5 – 10 минут.
• Приготовить фарш из куриного мяса, перемешать его с отдельно взбитым сырым яйцом, мелко нарезанным луком, толченым чесноком, полуготовой гречкой, специями и солью.
• В качестве приправ можно использовать смесь сладкой молотой паприки и жгучего перца.
• Массу перемешать.
• Сформовать небольшие биточки и обжарить их на небольшом количестве масла или другого жира.
• Влить в кастрюлю полстакана воды, разбавленную сметану или молоко.
• Довести смесь до кипения, уложить биточки слоями.
• Готовить блюдо на тихом огне в течение 20 – 25 минут до готовности крупы.