Мясные голубцы в томатно-сметанной заливке

Пошаговое приготовление:

• Снять листья с вилка капусты.
• Чтобы они были мягче, овощ можно предварительно заморозить или отварить листья в течение нескольких минут.
• 
  С каждого листа острым ножом срезать утолщения.
• 
  Репчатый лук нарезать, натереть морковь, продукты спассеровать на растительном масле.
• Фарш из двух-трех видов мяса перемешать с сырым яйцом, полуотваренным рисом и обжаркой, соль и перец – по вкусу, можно добавить специи.
• 
  На каждый лист положить по столовой ложке начинки.
• 
  Завернуть и обжарить с двух сторон.
• 
  Для приготовления заливки перемешать сметану с томатным соусом, добавить базилик, паприку, воду, соль.
• 
  Залить смесью голубцы, тушить в течение 20 минут под крышкой.
• В процессе приготовления воду можно подливать.