Котлеты по-киевски с шампиньонами и маслом

Приготовление:

• Сырые шампиньоны мелко нарезать, обжарить с растительным маслом и охладить.
• Нарезать зелень петрушки, перемешать с грибами, мягким сливочным маслом.
• Готовую начинку убрать в морозильную камеру.
• Отбить куриное филе под пленкой, поперчить и посолить по вкусу.
• Выложить на мясо по ложке грибной начинки, курятину плотно завернуть.
• Обвалять изделия в муке, взболтанном яйце, сухарях, яйце, снова в сухарях.
• Обжарить на постном масле до хрустящей корочки.
• Выложить котлеты в духовку, довести до готовности при температуре 190 градусов, время – двенадцать минут.