Пряники сахарные в глазури

Пошаговое приготовление:

• Всыпать столовую ложку сахара в сотейник с толстым дном, довести на среднем огне до почернения, дать остыть пару минут.
• Очень осторожно порциями влить полстакана кипятка, взять сотейник в руки и вращательными движениями растворить карамель со стенок.
• 
  Добавить подобранные по вкусу специи и сахар, поставить на средний огонь, греть до растворения сахара, снять с плиты.
• В горячий сироп всыпать 2 стакана муки, вымешать до однородного состояния, остудить, смешать с оставшейся мукой, смешанной с содой.
• 
  Добавить яйцо и масло с комнатной температурой, все перемешать в однородную массу.
• Включить для прогрева до 220 градусов духовку, противень застелить пергаментом.
• 
  Из теста скатать шарики по размеру грецкого ореха, уложить на противень с промежутком в 2 см, задвинуть его в прогретую уже духовку на 8-9 минут.
• В это время из взбитого белка с сахарной пудрой с добавлением горячей воды, приготовить глазурь.
• 
  Несколько охлажденных пряников положить в миску, залить 3 ст. л. глазури, закрыть крышкой, потрясти, но можно перемешивать и ложкой.
• Дать подсохнуть.