Брауни из темного шоколада и масла

Приготовление:

• Темный горький шоколад растопить со сливочным маслом на тихом огне. Смесь необходимо постоянно помешивать, чтобы не пригорела.
• Как только шоколад растопится – убрать с огня и немного остудить.
• Отдельно взбить яйца с сахарным песком и мукой, не в пену, просто хорошо перемешать.
• Смесь вылить в сухую форму для выпекания.
• Постучать формой по столу, чтобы пузырьки воздуха вышли и лопнули.
• Лучший вариант – форма с тефлоновым покрытием.
• Печь Брауни в течение получаса при температуре 180 градусов.
• Пирог должен остаться немного сыроватым внутри.
• Перевернуть выпечку на дощечку и остудить.