Рулетики из кабачков с сыром, чесноком и помидорами

Пошаговое приготовление:

• 
  Кабачки хорошо вымыть, обрезать хвостики и нарезать на тонкие пластины.
  Нарезанные кабачки присыпать солью и оставить минут на 15-20.
  
• 
  В отдельную миску разбить два яйца, посолить по вкусу и взбить вилкой.
• 
  Бумажной салфеткой промокнуть выделившийся с кабачков сок.
• 
  Берем кабачковую пластинку и окунаем ее в взбитое яйцо, затем обваливаем в муке.
• 
  Обжариваем кабачки на сковороде до золотистого цвета.
• 
  Теперь приготовим начинку. Сыр натрем на мелкой терке
• 
  Перекладываем натертый сыр в миску, добавляем 2 зубчика измельченного чеснока, майонез и хорошо перемешиваем.
• 
  Помидоры очищаем от семян и нарезаем тонкими полосками.
• 
  На обжаренный кабачок выкладываем сырную начинку и помидор. Скручиваем в рулет.
• 
  Закуска готова! К столу подаем в горячем или теплом виде!
  Приятного аппетита!