Салат из кабачков с яблоками и огурцами

Приготовление:

• Кабачок очистить от кожицы и семян, мякоть нарезать соломкой.
• Выложить нарезку в миску, посолить, дать постоять в течение 10 – 15 минут.
• Вымыть зеленое яблоко, очистить от кожуры, если она жесткая, нарезать такой же соломкой, как и кабачок.
• Точно также поступить со свежим огурцом, если кожура горчит – её лучше срезать.
• Порубить укроп, зеленый лук.
• Сок, отделившийся от кабачков, слить, добавить к овощу огурцы и все остальные ингредиенты.
• Заправку можно приготовить любую, например, из оливкового масла со сладкой горчицей и специями.
• Залить салат, перемешать и подать к столу.