Сочные котлеты из филе индейки с картофелем

Приготовление:

• Картофель и лук очистить, вымыть.
• Пропустить через мясорубку вместе с овощами.
• Другой вариант: натереть картофель на терке со средними отверстиями.
• Влить воду, всыпать смесь перцев, соль – по вкусу.
• По желанию добавить другие специи.
• Отбить фарш о твердую поверхность, поместив его в пищевую пленку или несколько пакетов.
• Сформовать колеты мокрыми руками, поставить в холод на полчаса.
• Жарить изделия на сковороде на прогретом жире.