Горчичный соус с лимонным соком для мяса
Добавка для свинины или говядины.
Готовить легко
Автор рецепта
1 005
Сложность Низкая
Приготовление
PT30M30 минут
Ингредиенты
- 400 мл
- 2 ст.л.
- 2 ст.л.
- 2 ст.л.
- 2 ст.л.
- 1 ст.л.
- 1 шт.
Кухня: Домашняя кухня
Приготовление:
Время приготовления: 30 минут
- Растопить в эмалированной миске сливочное масло, огонь – слабый.
- Добавить муку, жарить до золотистого цвета, помешивать.
- Ввести порциями мясной бульон, в массе не должно быть комков.
- Однородную массу довести до закипания, посолить и поперчить по вкусу.
- Соус еще раз перемешать, убрать с огня.
- Вымыть сырое куриное яйцо, отделить желток от белка.
- Желток перемешать со сметаной, горчицей, лимонным соком.
- Продукты взбить венчиком. Другой вариант – взбить миксером на минимальной скорости.
- Соус на сковороде поставить на огонь, влить яичную смесь, перемешать, прогревать на тихом огне, до кипения не доводить.
- Убрать с огня.
Совет
Соус подать к столу горячим или холодным.
Фотоотчеты
Похожие рецепты
