Куриные котлеты с манкой в сметанном кляре

Приготовление:

• Лук очистить, натереть или перемолоть блендером.
• Добавить куриный фарш, всыпать манку или панировочные сухари.
• Дать постоять, ввести соль и специи, отбить массу о дно чашки.
• Сформовать котлеты.
• Отдельно взбить яйца с солью и сметаной, ввести муку и крахмал порциями.
• Полуфабрикаты обмакнуть в кляр, жарить на сковороде с постным маслом с двух сторон до корочки.
• Выложить на салфетку для впитывания жира.