Котлеты из мясного фарша с гречкой на сковороде

Приготовление:

• Обжарить крупу на сухой сковороде, посолить, влить воду, тушить кашу под крышкой около двадцати минут.
• Снять массу с огня, дать постоять несколько минут.
• Репчатый лук нашинковать, спассеровать до румяного оттенка.
• Обжарку добавить в фарш из свинины и говядины, вбить яйцо, посолить и поперчить.
• Можно использовать любые специи.
• Фарш соединить с гречневой кашей, сформовать небольшие котлеты.
• Обвалять изделия в муке, жарить на сковороде с двух сторон.