Картофельные лодочки с копченой курицей и болгарским перцем

Приготовление:

• Картофель очистить, вымыть, посолить и поставить готовиться на пару. Время приготовления – 25 минут, можно использовать мультиварку.
• Для приготовления начинки нарезать филе копченой курицы без костей и кожи кубиками.
• Отдельно отварить куриные яйца, очистить и нарезать.
• Вымыть помидоры, репчатый лук, сладкий болгарский перец.
• Перец заранее освободить от семян и плодоножки.
• Картофель остудить в течение пяти минут, разрезать каждый клубень пополам, удалить сердцевину.
• Вынутую мякоть мелко нарезать и перемешать с остальными овощами, добавить рубленую зелень, заправить майонезом и перемешать.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Чашу мультиварки смазать растительным маслом.
• Нафаршировать начинкой картофельные «лодочки», верх посыпать сыром, время приготовления в режиме «выпечка» – полчаса.