Панна котта из ряженки с клубничным пюре

Приготовление:

• Ряженку согреть до комнатной температуры.
• Подготовить силиконовые формы.
• Свежее или размороженное клубничное пюре вылить в сотейник с толстым дном, всыпать быстрорастворимый желатин, перемешать.
• Оставить на десять минут, прогреть на умеренном огне.
• В ягодную массу добавить сахар, перемешать.
• Прогреть пюре при постоянном помешивании.
• Влить смесь в ряженку, перемешать еще раз.
• Заготовку разлить в формы, остудить в холодильнике.