Варенье из алычи и груш с корицей

Приготовление:

• Промыть алычу проточной водой, обсушить, сделать надрезы и вынуть косточки.
• Груши также промыть холодной водой.
• Каждый плод разрезать пополам, сердцевину и плодоножку удалить.
• Продукты поместить в большую кастрюлю с толстым дном. Можно использовать таз.
• Добавить воду и сахар, дать варенью постоять шесть часов.
• Поставить на тихий огонь, добавить ванилин и корицу. Варенье перемешать.
• Довести до кипения, пену снять.
• Варить на тихом огне до готовности. Капли сиропа не должны растекаться, если их капнуть на тарелку.
• Варенье снять с огня, остудить в течение пяти часов.
• Разложить в стерильные банки, закрыть крышками.