Тушеная утка с медовыми яблоками

Приготовление:

• Грудки птицы обсушить, сделать надрезы в виде ромбов.
• Продукт посолить и поперчить.
• Раскалить сковороду, всыпать щепотку соли, выложить мясное филе кожей вниз.
• Обжарить по семь минут со всех сторон, достать из емкости, нарезать пластинками по два сантиметра.
• Слить выделившийся утиный жир.
• Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевины, плоды разрезать на четыре части каждый.
• Влить воду с лимонным соком.
• Яблоки обжарить на утином жире в течение пяти минут.
• Влить жидкий ароматный мед, продукты перемешать.
• Добавить к фруктам мясные ломтики, переложить их душистой массой, влить горячую воду.
• Утку можно приправить бадьяном, кардамоном, тмином, имбирем, корицей, базиликом.
• Потушить утку до полной готовности, выложить на блюдо вместе с яблоками.