Миндальный тарт «Яблоко любви»

Приготовление:

• Для бретонского песочного теста измельчить в блендере сахарную пудру с миндальными хлопьями в муку.
• Миндальную муку соединить с мукой пшеничной, положить сливочное масло, добавить яичные желтки, насыпать муку, разрыхлитель, соль.
• Руками замесить эластичное мягкое тесто.
• Завернуть тесто в полиэтилен, отправить на шестьдесят минут в холодильник.
• Почистить яблоки, вырезать серединку.
• Побрызгать почищенные яблочки соком лимона, чтобы не стали темными.
• В посуду добавить воду, насыпать сахарную пудру, положить смородину, малину.
• Положить семена ванили.
• Довести жидкость до кипения.
• Опустить яблоки в кипящую жидкость, варить, пока не станут мягкими.
• Достать яблоки, остудить, добавить в смесь желфикс.
• Положить специальную бумагу на дно формочки.
• Достать из холодильника тесто, поделить на порционные кусочки, раскатать каждый толщиной по три миллиметра, равномерно распределить в формочке.
• В середину аккуратно положить яблоко.
• Готовить минут 25, соблюдать температуру 180 градусов.
• Тарт охладить, полить ягодным желе, посыпать сахарной пудрой.