Грибные тефтели с рисом в томатно-сметанном соусе

Приготовление:

• Круглозерный рис отварить и остудить.
• Шампиньоны с репчатым луком и чесноком измельчить с помощью блендера.
• Вымесить мясной фарш в мисочке, добавить рис, грибную смесь, тертый сыр, укроп, соль, перец.
• Массу хорошо перемешать.
• Смочить руки холодной водой, сформовать тефтели, выложить в форму для запекания в один слой.
• Консервированные томаты в собственном соку нарезать кусочками, добавить сахарный песок, перемешать.
• Добавить сметану.
• Отдельно в холодной воде растворить муку, разбить комочки.
• Перемешать растворенную муку и томаты со сметаной, залить тефтели.
• Накрыть форму фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, печь в течение часа.