Творожный пирог с яблоками и мандаринами в духовке

Пошаговое приготовление:

• Размягченное сливочное масло взбить с сахарным песком, добавить творог и хорошо перемешать.
• Муку просеять вместе с разрыхлителем, всыпать в основную массу, добавить ванильный сахар и замесить тесто. Оно не должно липнуть к рукам.
• Завернуть массу в пленку, поставить в холодильник на полчаса.
• Вымыть яблоки, удалить семена и почистить от кожуры.
• 
  В половинки плодов положить по ложке начинки, это может быть курага, финик без косточки, половина ядра грецкого ореха, чернослив, конфета «Ириска», долька мандарина. Можно использовать сразу несколько вариантов.
• Половину теста раскатать и выложить на противень, сформовать бортики.
• 
  Выложить яблоки начинкой вниз, посыпать плоды молотой корицей и сахаром, если кислые.
• Вторую часть теста раскатать в лепешку, выложить на яблоки, края защипнуть.
• 
  Верх смазать сырым желтком.
• Время выпекания – от 40 до 60 минут, температура – 180 градусов.