Жаркое со свининой в сковороде по-домашнему

Приготовление:

• Свинину хорошо промыть под проточной водой, обсушить и нарезать кубиками небольшого размера.
• Очистить сырой картофель, нарезать кубиками такого же размера.
• Очистить морковь и лук от кожуры, нарезать кольцами, а затем четвертинками.
• Перемешать, жарить до прозрачности лука.
• В сковороду влить воду, она должна покрыть мясо.
• Всыпать приправы, тушить жаркое двадцать минут на среднем огне под крышкой.
• Добавить воду и картофель.
• При готовности картофеля положить на сковороду томатную пасту, перемешанную с сахаром, солью и разведенную водой.
• За минуту до готовности заправить блюдо нарезанной зеленью и чесноком.
• В жаркое можно добавить сметанный соус с зеленью, соевый, лимонный или горчицу.
• К жаркому также можно подать аджику или кетчуп.