Жаркое из курицы с овощным миксом

Приготовление:

• Куриную тушку разделать, очистить от внутренностей, убрать остатки перьев.
• Тушку вымыть, обсушить, разделить на десять частей. Спинку и шейку не использовать.
• Очистить кусочки курицы от кожицы.
• Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
• Репчатый лук покрошить тонкими полукольцами.
• Раздавить чеснок.
• Зелень порубить ножом.
• Прогреть на огне сковороду, добавить растительное масло, обжарить курицу до румяной корочки.
• На дно кастрюли или казана выложить мясо.
• На сковороде, где обжаривалась курица, обжарить картофель до золотистого оттенка.
• Добавить картофель в казанок.
• Посолить, поперчить, добавить другие специи.
• Выложить морковь, репчатый лук, картофель. Посолить.
• Влить кипящую воду.
• Прогреть духовой шкаф до 200 градусов.
• Закрыть емкость крышкой, отправить в духовку на час.
• Вынуть емкость из духовки, добавить чеснок, зелень, все перемешать.
• Вернуть блюдо в духовой шкаф еще на полчаса. Разложить жаркое на тарелки.