Фаршированные окорочка с ветчиной и зеленым луком

Приготовление:

• Промыть куриные окорочка, удалить кость, мякоть оставить на кожице.
• Кости отрубить у основания.
• Выложить на доску кожей вниз, отбить через пленку и посолить.
• Ветчину нарезать кусочками.
• Отдельно взбить яйца.
• Приготовить яичницу с ветчиной, разделить на части.
• Нарезать зеленый лук.
• Выложить по куску яичницы на отбитые окорочка, посыпать зеленым луком, свернуть рулетами.
• Заготовки выложить на противень швом вниз.
• Сверху смазать растительным маслом. Время запекания – полчаса.