Кальмары в сливочном соусе с грибами и укропом

Приготовление:

• Грибы вымыть, нарезать пластинками толщиной в четыре миллиметра.
• Растопить сливочное масло, разбавить растительным, добавить грибы, жарить пять или семь минут, огонь – сильный. Из грибов должна уйти влага.
• Добавить нарезанный полукольцами или соломкой репчатый лук.
• Жарить вместе с грибами до прозрачного состояния.
• Отдельно соединить муку со сливками, растереть.
• Ввести остатки сливок.
• Соусом залить грибы, потушить пять минут.
• Влить немного воды и довести до кипения.
• Посолить блюдо по вкусу, всыпать любимые приправы.
• Кальмаров нарезать кусочками, добавить в грибную смесь.
• Перемешать, тушить четыре минуты под крышкой.